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酸橘
秋天，果實成熟的日子，賞秋色也是一年好景君須記，最是橙黄橘綠時。去年園裡多了柳丁與葡萄柚，做成橙皮與柚皮醬，忙得好不緊湊。
那天忙完了酸橘醬，看著沙梨長大了許多，若不快點處理，就不清脆爽口了。過些日子就得做成橄欖醋了...
上回跟老友聊近況--當初只是想找一塊地，種點東西，拈花惹草一番，建個窯燒陶，結果本來只是要做一件事，如今隨著時間的推演，卻要做更多的事，幸好向來就喜作羹湯、好烘培美勞之事，這些事做起來倒還順手，也伴隨著許多完成品的成就感，尤其感受到品嚐者讚的回應時，那份喜悅才是驅動的力量。
整個過程就是一番創作--橙黄橘绿相間的酸橘從剝皮、去籽、去澀、磨碎...到色澤依然是橙黄黃的成品，心都花了。
友人建議--現代人人口少，食量少--改小罐包裝，易保存。
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